Del Beto
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Pastel de choclo de Del Beto en fuente de greda

Cocina chilena · Desde 1997

Aliñando lacultura chilena.

Los sabores de siempre.
El gusto de compartirlos contigo.

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El Llano, San Miguel   /   Manuel Montt, ProvidenciaDescubre Del Beto

Nuestra mesa, nuestra historia

Hay sabores que son
parte de quienes somos.

Desde 1997 compartimos la cocina chilena que nos reúne. La de las recetas familiares, las conversaciones que se alargan y los platos que siempre dan ganas de volver a pedir.

De nuestra cocina a tu mesa

Clásicos de la casa.

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Pastel de choclo servido en Del Beto

Zona central

El plato que marca el verano. Cuando el choclo está en su punto, la zona central se pone de acuerdo sin hablarlo. Lo servimos en greda, como corresponde.

Zona central

Pastel de choclo

Machas a la parmesana

Costa chilena

Invento chileno de la costa, discutido hasta hoy: cada puerto jura que nació ahí. En 2024 TasteAtlas las puso entre los 100 mejores platos del mundo.

Costa chilena

Machas a la parmesana

Cancato de salmón

Chiloé

Chilote de origen. Se arma abriendo el pescado y rellenándolo con longaniza, queso y tomate: suena raro hasta que lo pruebas.

Chiloé

Cancato de salmón

Cordero magallánico

Magallanes

Viene del sur del sur, donde el cordero es prácticamente una institución. Lo preparamos a la olla, al vino tinto.

Magallanes

Cordero magallánico

Chupe de camarón con alcachofa

De la casa

Plato de olla, de esos que se comen sin apuro y sin mirar el reloj. El nuestro suma alcachofa al camarón.

Cocina de olla

Chupe de camarón

Cazuela de vacuno

De todo Chile

El domingo chileno tiene forma de plato hondo. Se hereda: cada casa jura tener la receta correcta y ninguna se parece a la otra.

De todo Chile

Cazuela de vacuno

Filete a lo pobre

De la casa

Carne, papas fritas, cebolla y huevo. El nombre engaña: de pobre no tiene nada.

Un clásico chileno

Filete a lo pobre

Mesa puesta para una celebración en Del Beto

Celebraciones & encuentros

La buena mesa
se comparte.

Un cumpleaños, una reunión de equipo o una buena razón para juntarse. Cuéntanos qué tienes en mente y organicemos tu encuentro.

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Opiniones en Google

Lo que cuentan
de nuestra mesa.

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Reseña de Karen en Google, 5 estrellas, Manuel Montt: La comida es deliciosa, tercera vez que voy en diferentes epocas. Siempre te sirven una bandejita con sopapillitas, pan, pebre y salsa a base de mayonesa.
Reseña de Jeanne M. en Google, 5 estrellas, El Llano: El mejor lugar para comer en todo Santiago, la preparación de la comida es excelente, el sazón es buenísimo y la atención de todo el personal es también muy buena.
Reseña de Julieta M. en Google, 5 estrellas, Manuel Montt: El pastel de choclo 10/10, difícil elegir otro plato. Recomendadísimo.
Reseña de Dante E. en Google, 5 estrellas, El Llano: No me puedo quejar de nada, todo excelente. La atención muy buena te hace sentir cómodo y a gusto en el local, siempre atentos a uno.
Reseña de René C. en Google, 5 estrellas, Manuel Montt: Muy buen ambiente y muy grato el trato con familias grandes, con bebés y mascotas. Atención muy amable y la comida espectacular. Volveremos!
Reseña de Alexandra R. en Google, 5 estrellas, El Llano: Pedí un pastel de choclo y es el mejor que he comido en mi vida, los tragos buenos igual y un ambiente tranquilo y agradable.
Reseña de Gonzalo C. en Google, 5 estrellas, Manuel Montt: Si quieres invitar a alguien de otro país, es estupendo para contar de nuestra gastronomía.
Reseña de Fernanda C. en Google, 5 estrellas, El Llano: Un local de comida típica chilena que me gusta mucho. La comida nunca falla a pesar de que tienen una carta muy amplia.

Una selección de reseñas de 5 estrellas publicadas en Google. Lee todas las de El Llano y Manuel Montt.

Dos casas. Una misma tradición.

Te esperamos.

Santiago de Chile

San Miguel · Desde 1997

El Llano

Llano Subercaseaux 3153, San Miguel

Lunes a sábado · 13:00–22:30
Domingos y festivos · 13:00–16:30

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Providencia

Manuel Montt

Manuel Montt 1828, Providencia

Martes a sábado · 13:00–22:30
Domingos y festivos · 13:00–16:30
Lunes cerrado

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